和歌山工業高等専門学校（校長：北風 幸一）では、8月24日（水）に公開講座｢フルーツの香りを合成しよう｣を総合教育科（秋山 聡 主任）が開催し、小・中学生8名、保護者6名の、計14名が参加しました。

まず、講師の岩本 仁志 教授から、においのもとの構造の説明があり、実験操作の要領や注意点など、実験を行う上での留意点について話がありました。
その後、実験の手順通りに薬品等（アルコールやカルボン酸）を混合し、湯煎したあと発生した香りを楽しんでいました。参加者からは「いい香りがした」「バナナの香りが一番よかった」などの声が聞こえ、実験を楽しんでいる様子がうかがえました。

終了後のアンケートでは、「知らない単語もあったけど１つ１つ教えてくれたのでわかりやすかった」「今日の実験で化学がもっと好きになった」「今度は何が出るかわからない組み合わせもやってみたい」「また参加したい」などの積極的な声もありました。