本校（ 校長：北風 幸一）では、11月21日（日）に公開講座｢フルーツの香りを作ろう｣を総合教育科（秋山聡 主任）が開催し、小・中学生8名、保護者や見学者10名の、計18名が参加しました。
まず、講師の岩本仁志 教授から、においのもとの構造の説明があり、実験操作の要領や注意点など、実験を行う上での留意点の話がありました。
その後、実験の手順通りに薬品等（アルコールやカルボン酸）を混合し、湯煎したあと発生した香りを楽しんでいました。参加者からは「いい香りがした」「バナナの香りが一番よかった」などの声が聞こえ、実験を楽しんでいる様子がうかがえました。中には、「また参加したい」などの積極的な声もあり、好評でした。